Hier trägst du deine Erfolge ein
Ergebnisse
Jeden Donnerstag im April, kannst du hier als Teinehmer*in der Zero Waste Challenge deine gesammelten Ergebnisse eintragen.
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Ergebnisse Woche 4
Die vierte und damit letzte Woche der Zero Food Waste Challenge 2021 ist vorbei. Weiter unten findet ihr die endgültigen Ergebnisse und weitere Tipps von verschiedenen Teilnehmer*innen:
IDEEN / TIPPS / ANREGUNGEN der Teilnehmer*innen:
- wenn man viele Walnüsse vom Walnussbaum hat, kann man diese knacken, mahlen und dann daraus einen sehr leckeren Kuchen backen
- Kohlrabiblätter und -stengel kann man hervorragend in Gemüsesoßen integrieren
- aus altem Brot Brotchips herstellen
- Brötchen backen mit Bärlauch
- Spargel-Lachs-Quiche
- Dip aus roter Beete, Kichererbsen und Blattspinat
- Rhababermuffins
- Rezept mit Süßkartoffeln
- Reispapierrollen
Ergebnisse Woche 3
IDEEN / TIPPS / ANREGUNGEN der Teilnehmer*innen:
- braune Bananen in Stücke schneiden und einfrieren
- frische Kräuter einfrieren oder trocknen
- aus Kuchenresten Cake Pops machen
- Spargelsuppe aus Spargelschalen
- Kaffeesatz als Blumendünger
- Bärlauchpesto mit Nudeln, Spargel, Lachs
- Brot backen mit Bärlauch oder roter Beete
- Zucchini-Himbeer-Bowl
Ergebnisse Woche 2
IDEEN / TIPPS / ANREGUNGEN der Teilnehmer*innen:
- aus Samen von Biopaprikas Pflanzen anziehen
- aus Brotresten einen Kuchen machen, dazu Apfelmus
- aus Spargelschalen eine Brühe machen für Nudel- oder Spargelsuppe
- Gemüsechips selbst herstellen
- die Gefriertruhe sortieren und dabei vielleicht sogar auch vergessene Schätze finden :)
- Zitronen-Essig-Reiniger aus Zitronenschalen
- Blumenkohlblätter mit in Suppe kochen
- Brühe aus Zwiebel- und Karottenschalen (Tipp: die Schale von roter/gelber Bete sondert einen sehr starken Eigengeschmack ab)
Ergebnisse Woche 1
IDEEN / TIPPS / ANREGUNGEN der Teilnehmer*innen:
- Rezept: Pesto aus Mairübchenblättern, aus den Stielen kann man eine Gemüsepfanne machen
- jeden Tag beim Kochen etwas aus dem Vorrat benutzen, das klappt besonders gut wenn man ihn einmal komplett durchschaut und neu organisiert
- Mousse au chocolat aus Aquafaba herstellen:
https://www.chefkoch.de/rezepte/3279451487146866/Luftige-Schokomousse-mit-Aquafaba.html
(Chefkoch)
- Kohlrabi Blätter und Stängel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, als Topping zu Suppen oder Kartoffelpüree
- aus braunen Bananen mit etwas Mehl und Backpulver Pancakes machen - dann muss man auch keinen Zucker o.Ä. mehr hinzufügen
- übrig gebliebene Reste einfrieren, wenn man mal keine Lust hat zu kochen oder etwas für die Mittagspause vorzukochen einfach auftauen
Ergebnisse
Geschafft! Mit unglaublichen 216 g im Durchschnitt liegt ihr weit unter dem verursachten Plastikmüll der Deutschen von über 3 kg Verpackungsmüll pro Monat! Vielen Dank euch fürs Durchhalten, wir hoffen, dass ihr genauso viel spaß hattet wie wir und, dass auch ihr weiter dran bleibt. Wenn wir die Gewinner*innen ausgelost haben melden wir uns nochmal per Mail bei allen Teilnehmenden.
